Pasta Yapmanın Püf Noktaları

Beş çayını şenlendiren, günü güzelleştiren, kreması dolgun, meyvesi endamlı, çikolatası bol pastaları bulduğumuz yerde affetmedik, sildik, süpürdük. Afiyetle yedik. Hep hazır, hep hazır. Nereye kadar?

Düğün pastası hazırlamaktan ortaya bir sanat eseri çıkarmaktan bahsetmiyoruz, profesyonel pastacılara saygımız sonsuz. O ayrı bir yaratım ancak ev yapımı iki hatta üç katlı (oldu olacak düğün pastası yapalım) bir dilimi bile övgüleri toplayacak lezzetli pastalar hazırlamak sanıldığı kadar zor değil. Kremayı çırpıp, meyvelere şekil verirken saatlerin nasıl geçtiğini anlamayacaksınız.

Ortalık biraz dağılabilir kabul ancak krema, çikolata ve kek kırıntısı bulaşmış öte beriyi toplamak bile bir o kadar eğlenceli.

Evde pasta yapımını ve yapabileceğiniz pasta çeşitlerini öğrenince zaten siz de mutfağa koşmak isteyeceksiniz. Kolları sıvayın, zamanı durdurup renkler ve kokular arasında kaybolun.O olmadan pastayı unutun, o sönük, içine kapanık ve taş gibi sert olursa pasta hazırlamayı yine unutun. Hazır satılan kek tabanlarını kullanarak ev yapımı pasta hazırlamış olmazsınız. Uflamak, puflamak yok.