GİOTTİ PASTA

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 4 yemek kaşığı ılık su
• 175 gr. Toz şekeri (1 su bardağı 2 parmak eksik!)
• 1 paket vanilya
• 125 gr. Un (1 su bardağı 1 parmak eksik !)
• 75 gr. Nişasta (yarım su bardağı)
• 1 paket Kabartma tozu
• 50 gr. çekilmiş toz fındık

Kreması için;

• 3 kutu sıvı krema (600 ml) (Schlagsahne)
• 1 paket Giotto ( 3 şerit) (1 şerit süslemek için)!
• 50 gr çekilmiş toz fındık
• 3 yemek kaşığı tozşeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 3 tatlı kaşığı San Apart (veya iki paket krem şanti )
• 125 gr mascarpone
• Az krokant süslemek için

Giotto Pasta Tarifi Yapılışı

İlk önce yumurta beyazını kar haline getirelim kenara koyalım.
Başka bi bir kapta da yumurta sarisini şeker ve vanilya şekeri ile çırpıyoruz 4 dakika.
Ilık suyu, toz fındığı ekleyelim. Nişasta, un ve kabartma tozunu eliyoruz, düşük ayarda 4 dakika çırpalım.
Ve son olarak yumurta beyazını spatula yardımıyla yavaş yavaş yediriyoruz.

26 cm kalıba 170 derecede 25 -35 dk pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz

Krema hazırlama:
Kremayı krem sertleştirici (yada krem şantiyle) çırpıyoruz
Geri kalan malzemeyi ekleyelim 1 paket vanilya şekeri 3 tatlı kaşığı toz şeker,
50 gr çekilmiş toz fındık, 3 yemek kaşığı, San Apart (veya iki paket krem şanti
3 şeriti ezip ekleyelim kremaya ama ezmeden önce bir kısmını pastanın üstüne ayıralım.
1 şerit süslemeye bırakalım.

Soğuk olan pandispanyayı ortadan bölelim ve kremayı sürelim resimdeki gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun